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Alimentazione
L’alimentazione odierna è molto diversa dall’alimentazione di 30 anni fa. Infatti, la possibilità di nutrirsi con una enorme varietà e ricchezza di cibi è diventata sempre più attuale per la grande maggioranza della popolazione. Allo stesso tempo, ciò ha favorito la tendenza a mangiare più del necessario o in maniera irrazionale, creando squilibri fra i diversi componenti dell’alimentazione ed aumentando il rischio di malattie quali il diabete, l’arteriosclerosi e l’ipertensione. Le linee-guida di una sana alimentazione (dietary goals) possono aiutare a mantenere in equilibrio i cosiddetti LARN, livelli di assunzione raccomandati di energia e nutrienti, per la popolazione italiana. 26.04.2006
Comportamento alimentareDefinire i giusti scopi da raggiungere è il primo passo importante. La maggior parte delle persone si concentra sull’unico scopo di perdere peso. ...26.04.2006
Linee guida alimentazionemantenersi entro i limiti di peso, ridurre l’apporto di grassi di origine animale, preferendo cibi ricchi di acidi poliinsaturi (pesce e oli vegetali), preferire cibi ricchi di fibre e amidi (cereali, verdure, ortaggi, legumi), controllare l’apporto di zuccheri (dolciumi), limitare l’uso del sale ridurre gli alcolici¶ ... |