Toskana Reiseführer

Linee guida di una sana alimentazione

• mantenersi entro i limiti di peso
• ridurre l’apporto di grassi di origine animale, preferendo cibi ricchi di acidi poliinsaturi (pesce e oli vegetali)
• preferire cibi ricchi di fibre e amidi (cereali, verdure, ortaggi, legumi)
• controllare l’apporto di zuccheri (dolciumi)
• limitare l’uso del sale
• ridurre gli alcolici
• variare l’alimentazione, preferire il consumo di alimenti di origine vegetale (pane, pasta, frutta, verdure) e moderare il consumo di quelli di rigine animale; fra gli ultimi preferire il latte parzialmente scremato, i formaggi poco grassi, il pesce e le carni magre.

Giusto rapporto fra i diversi componenti:

• proteine 11 %
• grassi 30 %
• carboidrati 59 %

L’assunzione di calorie deve essere commisurata a parametri individuali, quali sesso, età, tipo di attività.